인덕션, 하이브리드, 하이라이트 구매 시 고려 사항

전통적으로 가정에서 음식을 조리할 때 가스레인지를 사용하였고, 지금도 사용하고 있습니다. 가스레인지는 전기레인지(인덕션, 하이브리드, 하이라이트(라이언트))에 비하여 가격도 저렴하고, 또한 사용하는 가스의 가격도 전기 요금에 비하여 싸기 때문입니다. 하지만, 가스레인지 사용 시에 이산화질소, 일산화탄소, 미세 먼지 등이 발생하여 여성들의 폐암, 아이들의 천식 유발을 한다는 기사가 있습니다. 또한, 올해 1월에는 미국 연방소비자제품 안전위원회 (CPSC) 위원이 건강과 호흡기 문제 등을 이유로 가스레인지 판매 금지를 고려하고 있다고 밝혔다가 여론의 강한 반대에 취소한 바 있습니다. 그리고, 뉴욕 주에서는 2025년부터 새로 짓는 주택에 가스를 사용하는 전자 제품 금지를 밝힌 바 있습니다. 그러면, 향후에는 전기레인지가 가스레인지를 대체할 것으로 보이는데, 전기레인지 구매 시 고려 사항에 대하여 말씀드리겠습니다. 

 

전기 레인지란 무엇인가?

전기레인지는 전자기 유도 가열 또는 열복사라는 방식을 사용합니다. 전자기 유도 가열을 사용하는 방식을 인덕션이라 하고, 열복사 방식을 하이라이트 또는 라디언트라고 부릅니다. 그리고, 인덕션과 하이라이트(라디언트)를 겸용하는 방식을 하이브리드라고 합니다. 아래 그림에서 빨간색으로 보이는 부분이 하이라이트(라디언트) 방식입니다.

 

	인덕션	하이라이트(라디언트)	하이브리드
외관
방식	전자기 유도	열 복사	전자기 유도 + 열 복사
사용 용기	인덕션 전용	기존 용기	인덕션 전용 + 기존 용기
가열 시간	소	대	소+대
상판 청소	쉬움	어려움	쉬움+어려움
가격	높음	낮음	중간

 

인덕션 방식은 제품 하단에 있는 코일에서 고주파의 자기장을 만들어서 상판 위에 있는 용기에 맴돌이 전류를 유도하고, 용기는 전류에 저항하여 발생한 열이 용기를 데우는 원리입니다. 그러므로 상판이 직접 가열되지는 않는 방식인데, 사용 후에 상판의 온도가 올라가는 이유는 상판 위에 있는 용기에서 열이 전도되어 잔열이 남기 때문입니다.

 

하이라이트(라디언트)는 제품 하단에 있는 코일을 발열하여 상판을 데우고, 그 열이 용기로 전달되어 음식을 데우는 원리입니다. 상대적으로 열효율이 좋지 않아 가열 시간이 인덕션 방식에 비하여 상대적으로 길고, 상판 온도가 높아 음식물이 떨어졌을 때 늘어 붙는 현상이 발생합니다.

 

구매 시 고려 사항

1. 인덕션 또는 하이라이트

가정에서 사용하는 조리 기기를 보시고 판단하시면 됩니다. 인덕션에 사용할 수 있는 그릇은 자석에 붙는 재질입니다. 냉장고에 부착된 자석이 있다면 그릇 바닥에 붙여 보고 잘 붙으면 인덕션 용으로 사용하셔도 됩니다. 뚝배기나 유리그릇을 많이 사용하신다면 하이라이트(라디언트)나 하이브리드 사용을 고려하시면 됩니다.  

 

2. 화구 수와 출력

용기가 올라갈 수 있는 동그란 위치를 화구라 부릅니다. 평소 조리 경험으로 필요한 화구 수를 결정하시면 됩니다. 그리고, 각 화구의 최대 출력이 높으신 것을 선택하시면 됩니다. 최대 출력이 높을수록 조리 시간이 짧아집니다. 단, 국내 업체 제품들은 모든 화구를 최대 출력으로 작동 시에 제품의 최대 출력을 넘지 않도록 화구 당 출력을 조정합니다. 

 

3. 상판 재질

상판이 오염된 경우에 잘 닦기고, 스크래치가 나지 않도록 고 경도의 재질을 선택하는 것이 좋습니다. 국내 제품은 각 회사 별로 유럽산의 상판을 사용하고 있습니다.

 

4. 전기 공사     

유럽산 제품은 7,000W가 넘는 제품이 있습니다. 국내 전압이 220V이고, 전류는 최대 출력을 전압으로 나누어 주면, 7000/220 = 31.8A 로 전용 분전반과 전선을 위한 전기 공사를 별도로 하셔야만 합니다.  국내 제품들은 최대 출력이 3,400W 제품이 많은데 이런 경우는 필요 전류가 15.5A로 별도 전기 공사를 안 해도 되는 경우가 많습니다.  이유는 주방에 들어가는 분전반의 용량이 20A 가 많기 때문입니다.

※ 단, 주방에 전기 레인지 외에 다른 제품의 전류 용량이 20A 가 넘지 않아야 합니다. 

 

일반인이 판단하기 어려운 부분도 있는데, 이러한 경우에는 설치 기사님과 말씀 나누시고, 전기 공사 여부 판단하시면 됩니다. 

 

맺음말

인덕션, 하이라이트(라디언트), 하이브리드의 작동 원리와 구입하실 때 고려하여야 할 사항에 대하여 알아보았습니다. 전기 레인지에서 교체하는 사유가 유해 가스라고 말씀드렸는데, 전기 레인지를 사용하셔도 튀김 기름 등에서 발생하는 유해 물질은 완전히 없앨 수 없으니(이는 가스레인지도 동일), 후드를 같이 켜시거나 환기를 하심을 추천드립니다. 

 

같이 보면 좋은 글

화재 주의! 전기레인지 벽 콘센트 헐거움, 멀티탭 용량, 먼지 점검

 

에너지소비효율등급 : 인덕션, 하이라이트 전기요금 계산 방법

 

삼성 가전 스토어 진열 할인 제품 구매

 

 

참고 사이트

1.  [강상욱의 환경리포트] 미국에서 가스레인지 퇴출 논란… 왜? - 건강다이제스트 인터넷판 (ikunkang.com)

 

2.  뉴욕, 美 첫 가스레인지 퇴출 ‘이르면 2025년부터’… 찬반 팽팽 | 서울신문 (seoul.co.kr)